Salone del Gusto 2010
Torino 21 - 25 Ottobre 2010
Condotta Slow Food dei Monti Sibillini
Il Salone del Gusto giunge alla sua ottava edizione, consacra in maniera compiuta la propria vocazione internazionale e si afferma come un momento centrale nel calendario di chiunque al mondo abbia a cuore il cibo.
Vista l’importanza della manifestazione è nostra intenzione organizzare un pullman con partenza il 22 Ottobre e rientro il 24 Ottobre.
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Cena dell'Alleanza
Nell'ambito del progetto dei Presìdi portato avanti da Slow Food Italia e dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità, l'Alleanza tra Cuochi e Presìdi ha segnato l'impegno di molti ristoratori a diffondere e valorizzare i prodotti presentati dai 177 Presìdi italiani. Oltre ad avere nei propri menù almeno tre piatti basati sui Presìdi, i cuochi aderenti si impegnano ad organizzare almeno un avolta l'anno una cena nel corso della quale illustrare il progetto e l'Alleanza, e raccogliere fondi a favore della Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
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Gioco del Piacere con l'Olio Extravergine
Ritorna, in contemporanea in 60 Condotte in Italia, il Gioco per eleggere l'Olio extravergine che piace di più! Quattro olii in degustazione cieca in contemporanea in Italia, da votare secondo il proprio gusto personale, a costruire la classifica nazionale che eleggerà l'olio più apprezzato. In omaggio una copia dell'Edizione 2010 della Guida agli Extravergine, Slow Food Editore.
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Gioco del Piacere
Torna il Gioco per "eleggere" il Salame di Fabriano che piace di più! A confronto, in degustazione cieca, i prodotti di alcune delle Aziende che partecipano al Presìdio che Slow Food ha dedicato al più nobile degli insaccati marchigiani, rigorosamente preparato secondo i dettami del disciplinare, nel rispetto della tradizione norcina locale. Ciascun commensale voterà i propri salami preferiti, dando corpo alla classifica che determinerà il Salame del Presìdio con il maggior indice di gradimento
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Visita al caseificio Piandelmedico
Il 5 Giugno sarà un'ottima occasione per passeggiare nella campagna iesina, visitando l'allevamento di vacche e bufale ed il caseificio di Antonio e Giulia Trionfi Honorati. Continuere con una una gustosa merenda a base di formaggi di Piandelmedico ed in abbinamento 2 fantastiche birre artigianali del birrificio San Biagio.
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FORMAGGI D'AUTORE - GUALDO (MC) 29 E 30 MAGGIO 2010
Formaggi d'Autore ha come scopo la promozione del territorio attraverso i suoi prodotti e il formaggio è quello che più di ogni altro ne testimonia l'identità e la qualità ambientale.
Il suo svilupparsi all'aperto nel Centro Storico Medioevale, l'essere Mercato, Fiera, Manifestazione, svelarsi angolo dopo angolo alla scoperta di un colore, un profumo, una voce.
E' una manifestazione dedicata a tutti coloro che prediligono una giornata all'aperto in luoghi autentici dove vivere, annusare e ritrovarsi per discutere di saperi e di sapori all'insegna del piacere del divertimento della conoscenza e del gusto.
PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONE EVENTI www.formaggi.biz - 339.7131810
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Master of food - birra
La condotta SLOW FOOD DI PESARO E MONTEFELTRO in collaborazione con lo 075 di Pesaro organizza il MASTER OF FOOD SULLA BIRRA
18,25 maggio e 1,8,12 giugno 2010
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Gita in Lunigiana
Dal 7 al 9 Maggio l'annuale gita della Condotta Castelli di Jesi si svolgerà in Lunigiana, incrocio storico, culturale, linguistico ed enogastronomico tra Emilia, Toscana e Liguria. Costo € 340,00 per soci ed un accompagnatore (camera doppia), € 390,00 per gli altri; supplemento singola € 40,00. Prenotazione con obbligo di caparra confirmatoria (€ 140,00) entro il 26/04 ai recapiti del Fiduciario (tel. 073197126, mail masxberg@alice.it)
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Primo Maggio tra Veneto e Marche
In occasione del Primo Maggio, incontro con i prodotti dei due territori. A Morro d'Alba, presso il ristorante "Dal Mago", dalle ore 12.30; costo € 30,00 per i soci ed un loro accompagnatore, € 35,00 per gli altri. Prenotazioni entro il 27/04 ai recapiti del Fiduciario, tel 0731 97126 (segreteria telefonica), mail masxberg@alice.it
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Ciao, Loreto!
Loreto Del Giovane, Fiduciario dalla fondazione della Condotta dei Porti, è scomparso nei giorni scorsi, dopo una dolorosa malattia. In questo momento così triste la comunità regionale di Slow Food Marche, il Direttivo, i Soci, tutti quelli che nhanno conosciuto Loreto, si stringono attorno alla sua famiglia, ricordando con affetto l'amico di tante "avventure Arcigolose". Ci sembra doveroso salutare Loreto con un ricordo affettuoso, a nome di tutti, del Presidente Regionale
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Master of food - olio
La condotta SLOW FOOD DI PESARO E MONTEFELTRO in collaborazione con lo 075 di Pesaro organizza il MASTER OF FOOD SULL’OLIO
20,27 aprile e 4, 8 maggio 2010
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Lo Zafferano dei Sibillini
Pieve Torina - 17 Aprile 2010 ore 20.30 La Locanda del Re
La serata si svolgerà presso il ristorante "La Locanda del Re" di Pieve Torina, per l'occasione abbiamo invitato ai fornelli lo chef Aurelio Damiani dell'Osteria "Damiani & Rossi" di Porto San Giorgio da anni presente nella Guida "Osteria d'Italia Slow Food" che ci dimostrerà la straordinaria versatilità dello Zafferano e soprattutto gli accostamenti ai nostri piatti tradizionali, tutto ciò allo scopo di incentivare i ristoratori e i consumatori del territorio ad usare e promuovere il prodotto e mettere in atto quel sistema di filiera corta che deve essere elemento portante dell'economia locale.
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Festa della Cicerchia
Torna l'appuntamento che ogni anno Serra de'Conti dedica al "suo" antico legume ritrovato, con l'intero Centro Storico animato da oltre venti punti di ristoro nei quali degustare la cicerchia in tanti modi diversi. Da venerdì 27 a Domenica 29 Novembre. Per programma ed informazioni www.cicerchiadiserradeconti.it
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Premio per la Biodiversità
Giunge alla sua quarta edizione il "Premio per la Biodiversità nell'Agroalimentare delle Marche", istituito da Slow Food Marche, Associazione Festa della Cicerchia e Comune di Serra de'Conti per valorizzare e divulgare l'opera di personaggi che nella propria attività hanno messo al centro la tutela della biodiversità agricola ed alimentare. Sabato 21 Novembre, Serra de'Conti, Sala Italia, dalle ore 9.30
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Stefano Mancinelli
Visita al pioniere del "Lacrima di Morro d'Alba", produttore anche di Verdicchio, olio extra-vergine di oliva, distillati. Seguirà degustazione-aperitivo con i prodotti aziendali. Appuntamento per Sabato 14 Novembre alle 16.30 direttamente in cantina; prenotazioni presso il Fiduciario entro Mercoledì 11 Novembre, costo dell'iniziativa € 10,00 a persona
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I Sapori dell'Arte
Nell'ambito di Ar[t]cevia International Art Festival, manifestazione di arte contemporanea, Slow Food Castelli di Jesi organizza un evento enogastronomico basato su ricette tratte, ispirate o comunque collegate all'attività artistica. Sabato 19 Settembre 2009, ore 20.30, presso Park Hotel, via Roma, Arcevia; costo € 35,00 a persona, prenotazione obbligatoria entro Domenica 13 Settembre al numero 0731.97085
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Pane e Territori
Nell'ambito di "Pane Nostrum" a Senigallia, Slow Food Marche propone quattro Laboratori del Gusto dedicati ad altrettante tipologie di pane Presìdio Slow Food ed ai prodotti dei territori di riferimento. Dal 17 al 20 Settembre, ore 19.30, nella corte di Palazzetto Baviera, in piazza del Duca a Senigallia. Per informazioni e prenotazioni, www.panenostrum.it
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E’ ancora profondo…il mare ?
Condotta Slow Food Monti Sibillini
VENERDI’ 11 SETTEMBRE 2009 ORE 20.30
“DAMIANI E ROSSI MARE”
Lungomare Gramsci concessione 29 - Porto San Giorgio
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Gioco del Piacere dell'Olio
La Condotta Castelli di Jesi partecipa anche per l'edizione 2009 al classico appuntamento che Slow Food dedica alla divulgazione dell'olio extravergine d'oliva. In contemporanea in tutt'Italia si degusteranno alla cieca 4 olii selezionati tra i migliori della "Guida agli extravergine), votando -sulla sola base del gusto personale- il migliore. Alla fine della serata verranno comunicati i risultati di tutt'Italia; nell'attesa continueremo a parlare di olio e sull'olio a cena con un menù in abbinamento ai monocultivar dell'azienda Colle Nobile di San Marcello. Costo della serata, comprensivo della "Guida agli extravergine" edizione 2009, € 32,00 per i soci ed un loro accompagnatore, € 35,00 per tutti gli altri. Prenotazioni entro il 20/06 presso il Fiduciario, partecipazione numero chiuso (max 30 persone)
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Visita all'azienda "La Battinebbia"
La Condotta Castelli di Jesi continua il viaggio alla ricerca del buono, pulito e giusto, incontrando una piccola azienda biologica, specializzata in particolare nella lavorazione in proprio di erbe aromatiche, specialmente ad uso cosmetico. L'appuntamento è per le ore 17.00 con visita dell'azienda e delle sue attrezzature ed aperitivo con i prodotti aziendali. Costo € 8,00 per i soci ed un loro accompagnatore, € 10,00 per gli altri. Prenotazioni entro 11/06 presso il Fiduciario
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Trapani e Dintorni
L'annuale gita della Condotta in una terra di luoghi affascinanti, di incroci culturali e di grande tradizione enogastronomica. Dal 29 maggio al 2 giugno, con viaggio aereo (partenza da Forlì ed arrivo a Roma Fiumicino).
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I sapori del Casentino
Il 10 maggio 2009 ci ritroveremo in una delle migliori osterie d'Italia per conoscere ed assaporare non solo i prodotti del Casentino di entrambi i versanti, ma anche le preparazioni ed i piatti legati alla tradizione contadina del luogo.
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Colazione di Pasqua
Il tradizionale appuntamento della Domenica di Pasqua si rinnova nella cornice del "Coquus Fornacis" a Serra de'Conti, dalle 10,00 alle 11,30.
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Lo Stoccafisso - La Magia dei venti del Nord
Condotta Slow Food dei Monti Sibillini
Sabato 28 Marzo 2009 ore 20.30
Chiostro San Nicola – Salone Medioevale
Tolentino
Il prossimo appuntamento che vi propongo avrà come protagonista lo stoccafisso, alimento fortemente legato alla tradizione culinaria regionale. Per la serata saremo ospiti della Comunità Agostiniana custode della Basilica di San Nicola di Tolentino che ci metterà a disposizione un suggestivo ed accogliente locale attiguo al complesso monumentale della Basilica. Il cuoco della serata sarà Michele Maccione della Condotta Slow Food di Ancona.
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Una serata.... in Lacrima
Incontro con sei produttori della DOC Lacrima di Morro d'Alba, per conoscere diverse interpretazioni di un vino sempre più apprezzato, in abbinamento alla cucina del territorio.
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A Carnevale facciamo ...i Maiali!
Pomeriggio dimostrativo e cena a tema sulla lavorazione delle carni del maiale, con la partecipazione di un mastro norcino. Presso Agriturismo "I Mori", via Pettovallone 1, Cingoli.
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Una Domenica andando a Polenta
Terza edizione della manifestazione dedicata al "Mays 8 File di Roccacontrada", antico cereale ritrovato e proposto a base di menù abbinati a prodotti di altri territori delle Marche.
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Andar per Cantine - Bonci
Continua il percorso tra i produttori di vino della zona di competenza della Condotta, con la visita ad una delle aziende storiche dell'area del Verdicchio, la cantina Bonci a Cupramontana. L'appuntamento è per sabato 24 gennaio alle ore 18,00 presso la sede aziendle in via Torre a Cupramontana, cui seguirà alle 20,30 una cena legata alla tradizione ed accompagnata dai vini Bonci, presso il ristorante "Rosina", SP Guzzana. Costo dell'iniziativa € 35,00 per i soci ed un accompagnatore, € 38,00 per gli altri partecipanti. Prenotazioni entro il 22/01 presso il Fiduciario
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Cena di Natale 2008
La Condotta Slow Food dei Monti Sibillini in collaborazione con la Trattoria Damiani & Rossi di Porto San Giorgio e l'Azienda Fattoria Dezi di Servigliano(Ap) organizza per sabato 20 Dicembre la cena di Natale, tradizionale evento per lo scambio degli auguri.
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L'Aglianico del Vulture
La condotta di Pesaro e Montefeltro in collaborazione con L'Osteria della Miseria di Gabicce Monte organizza per giovedì 4 dicembre una serata alla scoperta dell'Aglianico del Vulture con Fabio Giavedoni. In degustazione una selezione di 5 Aglianici, di cui due "tre bicchieri", con del ottimo brasato di accompagno.
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Premio Biodiversità
3' edizione del Premio per la Biodiversità nell'Agroalimentare delle Marche, istituito da Slow Food Marche, Comune di Serra de'Conti ed Associazione Festa della Cicerchia; il giorno 28/11/2008, nell'ambito della 13' Festa della Cicerchia, a Serra de'Conti, in concomitanza con il convegno "Consumi alimentari a km zero e stagionalità dei prodotti" verrà consegnato il premio alla presenza di esponenti di Slow Food Italia e della Fondazione Slow Food per la Biodiversità
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Visite in Cantina 2
Con la Condotta Castelli di Jesi, seconda tappa del viaggio per cantine nel dopovendemmmia, presso la Cantina Vignamato a San Paolo di Jesi; si visiteranno gli impianti e le attrezzature per proseguire con una cena degustazione in abbinamento ai vini dell'azienda. A San Paolo di Jesi, Domenica 16 Novembre, dalle ore 17,00; appunatmento presso la sede della cantina in via Battinebbia 4; prezzo € 20,00 per i soci ed un loro accompagnatore, € 25,00 per gli altri partecipanti. Prenotazioni entro il 12/11 presso masxberg@alice.it o 0731 97126
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Tenera Ascoli Viaggio tra Storia e Gusto - Ascoli Piceno (22-23 novembre 2008)
Tenera Ascoli
Viaggio tra Storia e Gusto
Ascoli Piceno
22-23 novembre 2008
La bellezza di una città, la ricchezza di una tradizione gastronomica, l'importanza di un profondo patrimonio culturale, un vero e proprio viaggio attraverso la memoria e i sapori piceni intorno all’oliva tenera ascolana, ricca di polpa e dolce, morbida, fragrante e piacevole al gusto.
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Master of food birra
La condotta SLOW FOOD PESARO E MONTEFELTRO in collaborazione con
il “CAFFÈ L’INTERROGATIVO” di Fano
organizzano il
MASTER OF FOOD SULLA BIRRA
7 / 8 / 14 / 15 OTTOBRE 2008
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Cena per Terra Madre
La Condotta di Pesaro e Montefeltro organizza presso il ristorante Il Conventino di Monteciccardo(PU)per il giorno sabato 06 settembre 2008 alle ore 20.30 la cena per la raccolta fondi per portare a Terra Madre, che si svolgerà in concomitanza con il Salone del Gusto a Torino dal 23 al 27 ottobre, i contadini del Perù e di Capo Verde.
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SummerWine (15 e 22 luglio; 5, 12 e 19 agosto San Benedetto del Tronto)
A San Benedetto del Tronto (AP), cinque serate a pochi passi dal mare, nel giardino della Palazzina Azzurra, simbolo del turismo balneare della Riviera delle Palme.
Il locale Convivium Slow Food propone SummerWine, freschi incontri con vino, conversazioni, musica e libri.
In pista tutto il meglio dell’emergente produzione vinicola picena.
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Compleanno Condotta
In occasione dei 20 anni dalla nascita della Condotta Castelli di Jesi (all'epoca Marca Nostra) festa di compleanno presso "Coquus Fornacis" a Serra de'Conti. A partire dalle ore 19,00 cena-buffet, il cui utile sarà destinato all'ospitalità delle Comunità del Cibo di Perù e Capo Verde all'appuntamento di Terra Madre, a Torino il prossimo Ottobre. Costo € 25,00 a persona, prenotazioni entro il 21 luglio presso il Fiduciario (0731 07126, masxberg@alice.it)
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FORMAGGI D’AUTORE
MOSTRA MERCATO DEI FORMAGGI D’ITALIA E DEI PRODOTTI TIPICI DEL TERRITORIO
GUALDO 17 E 18 MAGGIO 2008
QUANDO IL FORMAGGIO E’ UN’OPERA D’ARTE
A Gualdo, grazioso borgo del maceratese, la XII edizione di “Formaggi d’Autore”:
mostra mercato dedicata alle eccellenze della tradizione casearia italiana
Laboratori del Gusto, degustazioni tra gli stand degli espositori, posizionati lungo le stradine del centro storico, e "l’Angolo dei sapori” dedicato alle eccellenze dei Presìdi e ai formaggi rari delle marche.
Per chi desidera essere golosamente coccolato, sarà allestita un’osteria dal nome intrigante “Odissea nello sfizio”, all’interno della quale due dei migliori interpreti della cucina marchigiana, Peppe Rossi e Aurelio Damiani, titolari di ristoranti selezionati dalla guida Osterie d’Italia, proporranno menù ovviamente a base di formaggio, esaltando una gastronomia che cerca nel passato le ragioni per un’integrazione ai costumi dei nostri tempi.
Per chi ha fretta la possibilità di “spuntini veloci” in punti ristoro.
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Viaggio in Belgio
Dal 30 Aprile al 4 Maggio, in collaborazione tra le Condotte dei Castelli di Jesi, di Fabriano e di Pesaro, un viaggio alla scoperta di terre appartate e grandi prodotti. Con visita di Colonia e Brùges, degustazioni presso produttori di cioccolato, di birre, di sidro, mostarde e altro ancora. Transfer in pullmann da e per aereoporto di Venezia, volo A/R Venezia-Colonia, tre giorni nelle terre vallone. Domenica 4, al rientro, pranzo presso la "trattoria del Paeto" a Pianiga, Osteria in Guida.
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Distinti Salumi Rassegna nazionale del Salume (24.25.26.27 aprile)
Siamo nel cuore dell'Appennino marchigiano, nella provincia di Pesaro e Urbino, scrigno delle bellezze del Montefeltro in una deliziosa città in terra di Marche per Distinti Salumi, Rassegna Nazionale del Salume, il più noto appuntamento del gusto dedicato all'artigianato norcino nazionale di qualità firmato Slow Food.
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LA SEDUZIONE A TAVOLA, ANTONIO NEBBIA
MERCOLEDI' 23 APRILE OSTERIA DEI FIORI MACERATA
CENA DEGUSTAZIONE A CURA DEL PROF. ERCOLI CON MENU TRATTO DAL RICETTARIO DI ANTONIO NEBBIA CUOCO MACERATESE.
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A Cena con le Erbe
Con la guida esperta ed appasionata di Raul Ballarini un'escursione sui prati e nei boschi del Monte Murano, alla ricerca delle erbe spontanee ed alla scoperta del loro utilizzo in cucina. Dalle ore 16,00 di Domenica 6 Aprile, con appuntamento presso il ristorante "la Pianella" a Serra San Quirico.
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Colazione di Pasqua
Nella ospitale cornice della Fornace, l'appuntamento della mattina di Pasqua, tradizione contadina che da tre anni riproponiamo ai nostri soci ed amici. Domenica 24 Marzo, dalle ore 9,30 alle 11,00 presso Coquus Fornacis, a Serra de'Conti. Costo € 18,00 per i soci ed un accompagnatore, € 20,00 per gli altri partecipanti. Prenotazioni entro il 18/04.
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Cose di Thè
Una proposta particolare, per conoscere da vicino il thè, o meglio i thè ed i possibili abbinamenti, dolci e salati; appuntamento per Domenica 2 Marzo, presso Villa Borgognoni a Jesi, in via Crivelli (angolo via Gramsci); il costo di partecipazione è fissato in € 25,00 a persona. L’orario? Ovviamente alle 17,00! Le prenotazioni (per un massimo di 30 partecipanti) si chiuderanno il giorno 27 Febbraio.
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Il Pesce dove il mare non c'è
Sabato 1 Marzo 2008 ore 20.30 Enoteca Altrochebacco Tolentino
Vi proponiamo una nuova serata all’insegna del mondo acquatico.
I prodotti che degusteremo, sono fortemente legati alle tradizioni territoriali delle regioni d’origine, quali Sicilia e Toscana, stiamo parlando di prodotti che comunemente sono sulla nostra tavola così come ci vengono proposti dalla grande distribuzione, ma in questo caso lo scopo della serata è quello di conoscere insieme le qualità di prodotti pescati, lavorati e trasformati nel rispetto dell’ambiente, della genuinità e naturalezza, stiamo parlando dei Pesci Conservati.
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VINO e LIRICA. SAN VALENTINO UN CALICE di MUSICA
CONFERENZA IN COLLABORAZIONE CON L'ASSOCIAZIONE SFERISTERIO E SLOW FOOD CORRIDONIA.
MACERATA 14 FEBBRAIO ANTICHI FORNI ORE 18
MUSICA E VINO NELLA STORIA DELL'OPERA LIRICA
a cura di Lusia Curinga e ANna Maria IAnnone Fiore
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Olio e Misticanza
ENOTECA CANTINA CAPINERA MORROVALLE VENERDI' 8 FEBBRAIO ORE 21,00
Roberto Ferretti dell'Associazione Scentella ci presenterà il libro LA MADIA nel CUORE di Ivana Ronconi.
Umberto Bevilacqua ci guiderà nella degustazione di Oli monovarietali presentando anche il Manuale Slow "Extravergini".
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Cena di Carnevale
I sapori della tradizione marchigiana del periodo di Carnevale, preparati dall'Agriturismo San Lorenzo di Natalino Crognaletti, via San Lorenzo, Montecarotto, in abbinamento ai vini dell'Azienda. Costo € 32,00 per i soci ed un loro accompagnatore, € 35,00 per gli altri partecipanti. Prenotazioni presso il Fiduciario, entro il 28/01.
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Le Nozze del Maiale (sabato 26 gennaio Condotta di Cagli)
La Condotta Slow Food di Cagli,
come nella migliore tradizione culinaria dell’ entroterra Marchigiano, celebra
"Le nozze del Maiale"
per festeggiare simbolicamente la buona riuscita della lavorazione delle preziose carni.
Sabato 26 Gennaio 2008 ore 21:00
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Le Mani in Pasta
Corso di panificazione e pasticceria salata condotto da Giuliano Pediconi, in due serate, dal 23 al 24 Gennaio 2008, dalle ore 20,30, costo € 60,00 a persona. Nel corso delle due serate saranno spiegate e provate ricette di varie tipologie di pani,grissini, focacce, ecc., che saranno degustate durante l'incontro. Prenotazioni presso il Fiduciario o al 333.3421793
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PORCO CORPO 3^ EDIZIONE
CENA DEGUSTAZIONE SULLA FILOSOFIA DEL MAIALE NELLA CULTURA ENOGRASTRONOMICA ITALIANA CON LA PRESENTAZIONE DEL LIBRO "LA COPPA DI TESTA:UNA TRADIZIONE CHE VIENE DAL PASSATO" EDITO DALLA CAMERA DI COMMERCIO DI MACERATA A CURA DELLA DOTT.SSA LORENZA NATALI. PRESENTE IL PROF. HERMAS ERCOLI.
CORRIDONIA VENERDI' 18 GENNAIO ORE 21,15
OSTERIA I BEATI PAOLI
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LE VERNACCE: TIPICITA' o BIODIVERSITA'?
3^ LABORATORIO del GUSTO CONDOTTA CORRIDONIA
SABATO 12 GENNAIO 2008 ore 17,30
ENOTECA ADELAIDE via S. Croce,24-26
La Vernaccia a confronto:
- Alba Cantina Rocchi Paris;
- Rosso di Pergola Cantina Villa LIgi;
- Vernaccia di San Ginesio Cantina Terre di San Ginesio;
- GrauVernatsch di Schiava Grigia CAntina Kellerei Tramin.
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